Die ersten historischen Aufzeichnungen datieren vom Mitte des 18. Jh. als der Kurfürst Friedrich III. die Erweiterung der Stadt Berlin plante.

1769 wurde mit der ersten Bebauung des Grundstückes Friedrichstraße 206 begonnen.

1821 wurde das Haus von dem Apotheker Luis von Gusnar gekauft und zu dreistöckigem Geschäftshaus ausgebaut.

Von 1961 bis zum Fall der Mauer wurden Teile des Adler-Hauses von der NSA (National Security Agency) für Spionagezwecke benutzt, da Checkpoint Charlie der wichtigste strategische Diplomatenübergang zwischen Ost und West war.

Am 01. Mai 2009 eröffnete in dem Barockhaus das Eis- und Waffelgeschäft „Kalter Krieg – Eis und heiße Ware“, das sich in den historischen Kontext des Ortes einfügt.